En tiempos de la dictadura Poncetta debió dejar Buenos Aires y se estableció en España, a donde continuó desarrollando una intensa actividad en el ámbito teatral, musical y como guionista de cine y televisión. CreóEl testamento de Leonardo en 2005, inspirado en "Apuntes de cocina de Leonardo Da Vinci", libro que recupera las notas culinarias que el gran pintor, escultor, inventor y hombre de ciencia, fue escribiendo durante su estancia en el palacio de su mecenas Ludovico Sforza. El Testamento. es un monólogo con mucho humor que el mismo Poncetta dirige e interpreta. Los nombres propios y sucesos que el actor dice y cuenta en la obra son reales. Por cierto, con alguna alteración cronológica a los fines de la acción. La historia asegura que Leonardo Da Vinci testó, pero el texto original del testamento no se encontró. Hubo testigos que avalaron su existencia. Lo que se conservó son documentos que en 1869 compró a un descendiente de la familia, el historiador Gustavo Uzielli.

".Poncetta tras fecundo tiempo de investigación desgrana El Testamento..., que no solo relativiza a Leonardo y su quehacer, también deja al descubierto sospechas y fundamentos que cuestionan severamente hasta la verdadera identidad y profesión del Maestro. Dejarse llevar por el texto de Poncetta es caminar de la mano del delirio hacia la puerta principal de un gozoso infierno. Las inevitables incógnitas que surjan del relato, las resuelve cada quien con su propia herramienta." Las palabras pertenecen al actor fallecido Juan Pablo Boyadjian quien se refirió en un escrito a la obra y a su autor e intérprete, describiendo con justeza este monólogo que acercará al público una imagen poco conocida del genial Leonardo.